고구마 줄기 반찬 - 무침
고구마 줄기 무침은 한국의 전통 반찬으로, 고구마 줄기의 아삭한 식감과 양념의 매콤함이 조화를 이루는 요리입니다. 이 레시피시는 4인분을 기준으로 하며, 조리 시간은 약 20분입니다. 고구마 줄기는 식이섬유와 비타민이 풍부하며, 한국 가정식에서 반찬으로 자주 등장합니다. 이 요리는 반찬, 밥과 함께, 또는 비건 식사로 적합하며, 한국의 반찬 문화를 한 접시에 담았습니다. 고구마 줄기의 아삭함과 고춧가루의 매콤한 양념이 어우러져, 간단하면서도 맛있는 반찬을 제공합니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 재료와 단계를 포함했습니다. 무침은 차갑거나 실온에서 서빙하며, 냉장 보관 시 3-5일 내에 섭취하세요. 한국의 반찬 문화를 가정에서 즐길 수 있는 이 레시피로, 건강한 식탁을 꾸며보세요.
재료
- 고구마 줄기 200g
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 참기름 1작은술
- 깨 약간
조리법
- 고구마 줄기를 끓는 물에 2분 데쳐 물기를 뺀다.
- 고춧가루, 간장, 마늘, 참기름으로 양념장을 만든다.
- 줄기에 양념을 버무려 무친다.
- 깨를 뿌려 서빙한다.
