한국식 계란찜 (Gyeran Jjim) - 고단백 반찬
계란찜은 한국의 대표적인 반찬으로, 부드럽고 폭신한 계란 요리입니다. 이 레시피는 4인분을 만들며, 조리 시간은 약 20분입니다. 달걀과 육수를 사용해 고단백, 저칼로리 반찬을 만들며, 대파와 새우로 풍미를 더합니다. 한국 가정에서 아침, 점심, 저녁 식사에 자주 등장하며, 간단하면서도 영양가가 높습니다. 계란은 단백질이 풍부하고, 육수는 감칠맛을 더해줍니다. 이 요리는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 명확한 단계를 제공합니다. 계란찜은 따뜻할 때 가장 맛있으며, 밥과 함께 곁들여도 좋습니다. 한국의 가정식 문화를 담은 계란찜은 누구나 좋아할 만한 요리입니다.
재료
- 달걀 6개
- 멸치 육수 1컵
- 대파 1대, 얇게 썬 것
- 새우 50g, 껍질 제거 (선택 사항)
- 소금 약간
- 참기름 1작은술
조리법
- 달걀을 볼에 풀고 멸치 육수, 소금을 넣어 섞습니다.
- 대파와 새우(사용 시)를 추가해 잘 저어줍니다.
- 내열 용기에 혼합물을 붓고 찜기에 넣어 중불에서 10-15분간 찝니다.
- 참기름을 뿌리고 따뜻할 때 서빙합니다.
